Bumbu Rujak Petis :

• 6-9 buah cabai rawit atau sesuai selera
• 2 sdm kacang tanah goreng
• 200 gr petis udang
• 1-3 sdt terasi bakar
• 1 buah pisang batu parut kasar
• 1 sdt asam
• 50 cc air matang

1. Rebus kangkung, taoge dan kecipir hingga matang, angkat.
2. Potong-potong ketimun, bengkuang, mangga muda, tempe goreng, tau goreng dan cingur, sisihkan.
3. Buat bumbu rujak petis: haluskan cabai, terasi, kacang tanah goreng, dan petis sampai tercampur rata. Masukkan parutan pisang batu, asam dan air matang, haluskan lagi.
4. Cara menghidangkan: Campurkan bumbu rujak petis dengan sayuran rebus, buah-buahan, tempe goreng, tahu dan cingur. Aduk sampai rata. Hidangkan bersama nasi lontong ketupat.