|
KROKET |
|
| Bahan-bahan : | |
| • 1/2 kg kentang dikupas, dipotong dan digoreng
• 1 sdm tepung terigu • 3 sdm susu bubuk • 75 gr keju, diparut • 1/2 sdt lada bubuk • 1 butir kuning telur • 1/2 sdt garam • 1 butir telur untuk lumuran • Minyak goreng dan tepung roti secukupnya |
|
| Isi kroket : | |
| • 300 gr daging ikan tongkol direbus dan disuwiri
• 3 siung bawang putih dihaluskan • 3 lembar daun jeruk • 1/2 lembar daun kuntit diiris halus • 1/2 sdt lada bubuk • 1/2 sdt garam • 2 sdt gula |
|
| Cara Membuat: | |
| • Campur jadi satu kentang, susu bubuk, tepung terigu, keju
parut, lada, garam dan kuning telur, aduk hingga rata, sisihkan. • Panaskan minyak untuk menumis secukupnya, tumis bawang putih, daun jeruk, daun kunyit, lada, garam dan gula, teruskan menumis hingga harum. • Masukkan daging tongkol yang telah disuwiri, masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan, angkat. • Ambil adonan kentang, bulatkan sebesar bola pingpong, lonjongkan, masukkan adonan isi ke dalamnya, rapihkan kembali. • Kocok telur untuk lumuran kemudian gulingkan kroket ke dalam kocokan telur hingga seluruh permukaan kroket terlumur dengan telur. • Gulingkan kembali kroket yang terlumur dengan telur di atas tepung roti, goreng di dalam minyak yang tidak terlalu panas hingga matang, angkat. |
|
 |
Menu Kami | |||||||||||||||||
 |
Kumpulan Resep | |||||||||||||||||
 |
Galeri Foto | |||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
Telepon (0272) 323057
